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2008-03-31

紅茶王子の珈琲

珈琲はあまり飲まないのですが、
飲んでも、もっぱらカフェラテですが、

ハワイのお土産にコナコーヒーをもらったので、
淹れ方くらいは習得しておこうと思い、
色々と調べてみました。

でで、僕にぴったりな淹れ方を発見。

茶こし抽出法

まさに紅茶の淹れ方。


コクもあって美味しいです。

リンクが見れない方のために軽く書きますと、
(自分なりに多少アレンジしてます。量とか、)

珈琲の粉(引き立て、深煎り、粗挽きが良いみたいです。)
7gくらい(1人分)をティーポットに入れます。

沸騰したお湯を全体が湿るくらいに注ぎます。
そのまま1分蒸らします。

珈琲カップ一杯分より少し多めのお湯を注ぎます。
1分程抽出した後、茶こしを使ってカップに注ぎます。
(かき混ぜると雑味が出るので注意です。)

出来上がり。


コクがあって香りもよく美味しいです。
何より簡単!

僕はミルクたっぷり注いで飲みます。

珈琲好きの方ちょっと変わった飲み方をしたい時にお試しあれ~。

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プロフィール

遠藤洋一郎

Author:遠藤洋一郎
所属:へきれき
担当:Gt.SE
誕生:1982.7.8
血液:OOO+akb
趣味:紅茶いじり
特技:ヒキコモリ宅録

ゆらゆらと不思議なステップでギターをカキ鳴らして足下に並んだ箱を踏みつけています。


茶が日常の飲み物です。

紅茶はダージリン、アッサム、ヌワラエリアを特に好みます。
ミルクティーが好きです。

紅茶好きによるかなり偏った紅茶ブログです。


※日々の日記はmixiにて書いております。
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